Kuchen

Bratapfel Brownie

5. Januar 2018

Ihr Lieben,
ihr denkt euch jetzt wahrscheinlich „Mädchen, es ist Januar. Da brauchen wir keine Rezepte mehr mit Bratapfel, Zimt, Weihnachtsdeko und Tannenzweigen.“. Ich muss gestehen, dass ich auch wirklich lange darüber nachgedacht habe, ob ich das Rezept jetzt noch hochlade. Denn gebacken habe ich diese Köstlichkeit schon kurz vor Weihnachten. Als ich dann aber über die Feiertage zu meiner Familie und über Silvester nach Emden gefahren bin, habe ich das Rezept, also die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte, zu Hause vergessen.
Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben. Nachdem ich während der Zubereitung ein paar Fotos in die Instagram Story gestellt hatte, kam direkt die Nachricht: „Stellst du das Rezept auch online?“. Darum liebe Irina, du warst das Zünglein an der Waage, das mich dazu gebracht hat, den Artikel doch noch hochzuladen. Denn auch wenn man Bratapfel mit Weihnachten in Verbindung bringt, kann man diesen schokoladigen Brownie zu jeder Jahreszeit essen. 🙂

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Kekse

Meine liebsten Weihnachtsplätzchen 2017: Haselnussbällchen, Vanillekipferl und Aprikosen-Mandel-Kekse

17. Dezember 2017

Ihr Lieben,
letzte Woche war es endlich soweit: Ich habe meine ersten Weihnachtskekse in 2017 gebacken. Die Bratapfelmuffins vor Kurzem waren ja mehr für die Herbst- und Wintersaison. 🙂
In der Gemeinde hatten wir eine Aktion laufen, bei der Freiwillige Kekse backen und später hübsch in Dosen verpacken konnten. Diese wurden dann zusammen mit einem lieben Spruch an Fremde verschenkt. Einfach, um in der Weihnachtszeit ein wenig Freude zu verbreiten.
Ich hatte mir überlegt, drei verschiedene Kekssorten zu backen. Rezept eins und zwei waren schnell ausgewählt: Vanillekipferl, weil sie einfach das Must-have unter den Weihnachtskeksen sind. Und zweitens die Haselnussbällchen, die ich 2014 zum ersten Mal gebacken habe und seitdem der Renner auf dem Blog sind. Das dritte Rezept war beim Durchstöbern meiner Backbücher auch recht schnell gefunden. Da noch etwas Frucht ins Spiel kommen sollte, entschied ich mich für Mandelkekse mit einer Füllung aus Aprikosenmarmelade. Das Trio war komplett.

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Pralinen, Produkttest, Sponsored Post, Süßes

Schoko-Likör-Pralinen mit dem Kerrygold Irish Cream Liqueur

3. Dezember 2017

Ihr Lieben,
in den letzten Jahren habe ich immer mal wieder Interviewanfragen bekommen. Eine Frage, die mir bei fast jedem Interview gestellt wird, lautet: „Deine Bilder sehen immer so schön aus – Geht dir beim Kochen oder Backen denn auch mal etwas schief?“

Ich liebe diese Frage. Nicht. Am liebsten würde ich antworten „Nein, natürlich nicht. Jedes Rezept, das ich mir so ausdenke oder teste, gelingt IMMER auf Anhieb, sieht absolut perfekt aus.“
Ihr könnt es euch denken: Auch wenn die Bilder, die hier auf dem Blog zu sehen sind, den Anschein vermitteln, dass in meiner Küche immer alles gelingt, kann ich euch versichern, dass das nicht der Fall ist. Wenn ich ein neues Rezept ausprobiere, dann kann es schon mal sein, dass etwas bei der Zubereitung nicht so klappt wie es soll oder mir nicht schmeckt. Ich vermute, in eurer Küche läuft das nicht anders. Überall geht mal etwas schief.

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Muffins

Saftige Bratapfelmuffins mit Mandeln und Zimt

18. November 2017

Ihr Lieben,
ich muss feststellen, dass es doch ganz schön schwierig ist neben einem 40-Stunden-Job und diversen Freizeitaktivitäten den Blog in der gewohnten Regelmäßigkeit weiterzuschreiben. Das heutige Rezept wartet schon seit einer Woche darauf endlich verbloggt zu werden. Wie schön, dass es die Wochenenden gibt. 🙂
Ähnlich voll war auch das letzte Wochenende. Am Samstag kam mein Bruder zu Besuch. Nach einem Besuch im Kino starteten wir dann die nächtliche Backsession, die bis Mitternacht ausartete. Mein Bruder, dem nach dem sechsten kleingehackten Apfel irgendwann die Augen zufielen, verabschiedete sich irgendwann ins Bett. Ich schob noch die letzten Muffins in den Backofen und war froh als dann auch der 30. Muffin wohlbehalten aus dem heißen Ofen kam.

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