Himbeer-Porridge mit Himbeer-Chia-Marmelade und Haselnüssen (mit dem Lovely Porridge von Müsliglück)

Dieser Beitrag enthält Werbung für Müsliglück.

Ihr Lieben,
mit dem neuen Jahr habe ich mir vorgenommen, mich bewusster zu ernähren. Eine Gewohnheit, die ich umgestellt habe, betrifft das Frühstück. Letztes Jahr habe ich morgens meistens Brot oder Knuspermüsli gefrühstückt. Mittlerweile bin ich auf Haferflocken mit Obst umgestiegen. Das sättigt genauso gut und auch beim gesunden Müsli kann man sehr viel variieren. Zum Einen mit Obst, Nüssen, u.v.m., zum Anderen aber auch mit der Konsistenz der Haferflocken: Pur mit Milch, geröstet im Backofen oder aufgekocht als Porridge.

Seit ich zum ersten Mal Porridge probiert habe, bin ich ein großer Fan vom englischen Haferbrei. Erst letztes Jahr hatte ich euch das Rezept für Bananen-Hafer-Porridge vorgestellt. Ganz neu entdeckt habe ich nun, dass es Porridge auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen im Einkaufsregal gibt. Seeberger hat mit Müsliglück* neben vielen verschiedenen Müslisorten (Die solltet ihr euch übrigens unbedingt mal anschauen. Zartbitterschokolade-Chia-Orange. Mhmmm…) auch Porridgevariationen herausgebracht. So gibt es neben Apfel-Zimt und Pflaume-Mohn auch den Lovely Porridge, den ich testen durfte. Der fruchtige Lovely Porridge besteht aus Haferflocken, zerkleinerten Rosinen, gepufftem Reis und getrockneten Himbeeren. Alles ist so fein gemahlen, dass man keinerlei Stückchen in seinem Brei hat.

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Zu dem Himbeerporridge habe ich dann noch eine gesunde „Marmelade“ aus Himbeeren, Chiasamen und Honig zubereitet. Marmelade in Anführungszeichen, weil diese tatsächlich nur aus den drei genannten Zutaten besteht und nicht mit Gelierzucker gekocht wird. Sie hält sich nicht ganz so lange, schmeckt aber so lecker fruchtig, dass sie eh nicht lange überlebt. 🙂 Zu dem Porridge ist es die perfekte Ergänzung. Ein paar frische Beeren, etwas Joghurt und gehackte Haselnüsse dazu und schon ist unser gesundes Frühstück fertig. Und sieht es nicht wunderschön aus?

Rezept für zwei Portionen Himbeer-Porridge mit Himbeer-Chia-Marmelade und Haselnüssen

Zutaten
1 Tasse Lovely Porridge von Müsliglück (alternativ 1 Tasse Haferflocken), 2 Tassen Milch, 200g TK-Himbeeren, 2 EL Chiasamen, 1 EL Honig, 2 EL Naturjoghurt, frische Himbeeren und Heidelbeeren, Haselnüsse

Zubereitung
1. Den Porridge mit der Milch aufkochen und gut umrühren, so dass er etwas andickt. In eine Schüssel geben.
2. Für die Himbeer-Chia-Marmelade die TK-Himbeeren auftauen und kurz aufkochen. Chiasamen und Honig dazugeben und alles gut verrühren. Warm oder kalt über den Porridge geben.
3. Mit etwas Naturjoghurt, Heidelbeeren, Himbeeren und gehackten Haselnüssen verzieren. Fertig!

Ein ausgiebiges Frühstück zum Valentinstag?!
Vielleicht denkt der ein oder andere jetzt: „Damaris. Das sieht ja alles ganz schön und gut aus. Aber ich schaffe es morgens vor der Arbeit zeitlich nicht mir Porridge zu kochen, die Marmelade vorzubereiten und dann auch noch alles so anzurichten, dass es hübsch aussieht.“
Müsst ihr ja auch nicht. 😉 Wie wäre es denn, wenn ihr euch am Wochenende bewusst Zeit nehmt, um euer Frühstück liebevoll anzurichten? Oder ihr überrascht euren Freund, eure Mama, beste Freundin oder Schwester mit einem gemeinsamen Frühstück? Bald steht ja auch wieder der Valentinstag vor der Tür. Und wie jeder weiß, geht Liebe ja bekanntlich durch den Magen. Egal ob mit Partner oder ohne – der Tag bietet einen guten Anlass, um den Herzensmenschen zu sagen, wie gern wir sie haben. Ein hübsch angerichteter Frühstückstisch wäre da doch eine gute Möglichkeit.

Für alle, die ihre Lieben nicht in direkter Nähe bei sich haben, hat sich Müsliglück etwas Tolles einfallen lassen: In den nächsten Wochen kann man Müsli- und Porridgepackungen mit einem individuellen Etikett bedrucken. Darauf steht dann eure persönliche Botschaft. So könnt ihr z.B. auch euren Lieben in der Ferne zeigen, dass ihr an sie denkt.

Give-Away!

Und wer jetzt von so viel Porridge ganz hungrig geworden ist, darf gerne sein Glück versuchen: Ich verlose unter allen Kommentaren eine Packung Lovely Porridge zum Testen. Lest dazu einfach die folgenden Teilnahmebedingungen.

So kannst du gewinnen:
– Schreib mir einen Kommentar unter diesen Post und erzähle mir, womit du Porridge, wenn du ihn schon probiert hast, am liebsten kombinierst. 🙂
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– Du bestätigst mit deiner Teilnahme die Teilnahmebedingungen, die du hier ausführlich nachlesen kannst.
– Das Gewinnspiel läuft bis zum 11.02.18 um 16.00h. Der Gewinner wird von mir per E-Mail informiert.

Gewonnen hat Ella A.