Heute gibt es für euch super leckere, knusprige Cookies, die so einfach in der Zubereitung sind, dass ihr sie am liebsten sofort nachbacken wollt 😉 Ihr müsst dazu einfach einen Mürbeteig herstellen, Cranberries und weiße Schokolade einkneten, den Teig zu einer Schlange rollen und in Stücke schneiden. Kurz backen und schon habt ihr einen wundervollen Keks-Duft im ganzen Haus und Cookies die begeistern 🙂 Ich habe das Rezept dafür bei Nooracam gefunden und hätte nie gedacht, dass sie wirklich so viel hermachen. Aber überzeugt euch selbst …
Rezept für 1 Blech Cookies
160g Butter
1 Ei
50g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
300g Mehl
100g weiße Schokolade
3 EL getrocknete Cranberries
1 Ei
50g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
300g Mehl
100g weiße Schokolade
3 EL getrocknete Cranberries
1. Butter, Zucker und das Ei schaumig schlagen.
2. In einer zweiten Schüssel das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Nun die Flüssigmischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Cranberries und weiße Schokolade kleinhacken und unter den Teig rühren.
4. Nun den Teig zu einer dicken Wurst rollen und mit Frischhaltefolie umwickeln. Diesen für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
5. Nun die Frischhaltefolie entfernen und den Teig mit einem Messer dicke Scheiben schneiden.
6. Die Scheiben auf einem Backblech auslegen und bei 200°C ca. 15 Minuten backen.Quelle: Nooracam
2. In einer zweiten Schüssel das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Nun die Flüssigmischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Cranberries und weiße Schokolade kleinhacken und unter den Teig rühren.
4. Nun den Teig zu einer dicken Wurst rollen und mit Frischhaltefolie umwickeln. Diesen für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
5. Nun die Frischhaltefolie entfernen und den Teig mit einem Messer dicke Scheiben schneiden.
6. Die Scheiben auf einem Backblech auslegen und bei 200°C ca. 15 Minuten backen.Quelle: Nooracam
7 Comments
Awww, das freut mich total dass sie dir so gut schmecken! Du bist die erste die eines meiner Rezepte nachmacht und sie online stellt, ich fühle mich gerade ein bisschen geehrt! Und vielen lieben Dank für’s Verlinken, heutzutage ist das leider nicht mehr selbstverständlich! Wenn ich die Fotos sehe läuft mir ein bisschen das Wasser im Mund zusammen, hach ich hatte die Kekse schon lange nicht mehr! 🙂
Liebe Grüße!
Och wie schön. Mensch, das freut mich total! 🙂
Für mich ist es selbstverständlich bei einem solch tollen Rezept auch auf den Blog zu verlinken 😉
Würde dir ja gerne einen Keks rüberschicken – sind aber leider schon alle aufgegessen 😀 Da blieb nicht lange etwas übrig..
Oh lecker! Cranberries finde ich super in Cookies und das ist wirklich ein einfaches Rezept! Vielen Dank dafür.
<3 sabrina
Gerne doch ♥
Liebste Dami, ich liebe so einfache Rezepte, die trotzdem lecker sind! Deine Cookies sehen wunderbar aus – kommen direkt auf die Nachback-Liste!
Liebste Grüße
Julia
Ja, ist immer gut sowas im Hinterkopf zu haben, falls mal spontan Besuch vorbei kommt und nicht viele Zutaten im Haus sind 😉
♥ Ganz liebe Grüße
[…] Lieben, nachdem das letzte Rezept von den Cranberrycookies so gut bei euch ankam (vermutlich auch weil es in der Zubereitung so kinderleicht ist) möchte ich […]