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Dessert

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Giraffencreme 2.0

18. April 2021

Ihr Lieben,
inzwischen gibt es diesen Blog schon seit acht Jahren. In dieser Zeit hat sich nicht nur in meinem Leben so einiges verändert – auch die Rezepte auf dem Blog sehen nun ganz anders aus. Damals habe ich als Fotounterlage noch eine Decke benutzt oder einfach mal die Tortenplatte auf dem Rasen im Garten platziert. Das würde mir heute nicht mehr passieren. 🙂
Vor Kurzem habe ich mal wieder eines der alten Rezepte, diese tolle Giraffencreme, zubereitet und dachte mir – die musst du nochmal neu fotografieren. Gesagt, getan. Und ich muss sagen: es macht schon wirklich etwas aus, wenn die Bilder professioneller aussehen. Hier könnt ihr euch nochmal die alten Fotos anschauen. Am Geschmack hat sich natürlich nichts verändert. Die Giraffencreme ist immer noch ein Traum. *-*
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Dessert

Weintrauben-Oreo-Schichtdessert im SV Rödinghausen-Look

23. Oktober 2018

Ihr Lieben,
vor ein paar Wochen erhielt ich eine sehr spannende Anfrage. Seit mehr als einem Jahr veröffentlicht die Tageszeitung meiner Heimatstadt Bünde wöchentlich Rezepte von Schokokuss & Zuckerperle. Da dort nächste Woche auf Grund eines Großevents vermutlich absoluter Ausnahmezustand sein wird, kam nun die Anfrage nach einem passenden Rezept zu diesem Anlass. Ihr fragt euch nun, welches Großevent das ist? Was kann eine Stadt in Ausnahmezustand versetzen? Natürlich: Fußball. Und wenn dann noch eine Außenseitermannschaft wie der SV Rödinghausen gegen einen momentan schwächelnden FC Bayern München um den DFB-Pokal spielt, drücken wirklich alle die Daumen. Auch ich, die schon gar nicht mehr in Ostwestfalen lebt. 🙂

Meine Herausforderung war es nun, ein Rezept zu schaffen, das irgendwie die Farben des Vereins wiederspiegelt: grün, weiß, schwarz. Mein Ziel war zudem, das Logo mit seinen diagonalen Streifen aufzugreifen. Ein paar Skizzen und verworfene Ideen später hatte ich das Grundgerüst für das Dessert auf Papier. Oreokekse haben sich schon oft als perfekte Keksschicht erwiesen, die das Fundament meiner „schrägen“ Kreation bilden sollten. Darauf eine süße Schicht aus griechischem Joghurt und abschließend die hellgrünen Weintrauben. Hier klicken, um diesen Artikel weiterzulesen!

Dessert

Super schnelles Mandarinen-Schokokuss-Schichtdessert

25. Februar 2018

Ihr Lieben,

vor ein paar Tagen habe ich eine wirklich witzige und zugleich zuckersüße Situation erlebt. Ein befreundetes Ehepaar mit ihren beiden kleinen Kindern hatte mich zum Mittagessen eingeladen. Da ich mich spontan bereit erklärt hatte das Dessert mitzubringen, überlegte ich also zwei Tage vor dem Treffen, was ich wohl machen könnte. Schließlich sollte es auch den Kindern schmecken. Kurz zum Hörer gegriffen und bei Mama nachgefragt. Die sagte, wie aus der Pistole geschossen: Mach doch den Mandarinen-Schokokuss-Nachtisch. Der schmeckt nicht nur den Großen, sondern auch allen Kindern. Gesagt, getan. Ohne viel darüber nachzudenken, ging ich einkaufen und legte noch ein paar Oreokekse in den Einkaufswagen. Wie leicht kann man schon aus einem leckeren Dessert ein noch besseres Schichtdessert machen, wenn man nur ein paar Kekse hinzufügt. 🙂

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Dessert

Oreo-Mango-Cheesecake-Dessert

2. Mai 2017

Ihr Lieben,
vor kurzem gewann ich beim Bloggeburtstag von Feines Handwerk ein wunderschönes Blumenbouquet. Vorab freute ich mich schon riesig auf den bunten Blumenstrauß, der mich erwartete. Als das große Paket dann endlich ankam und ich die Blumen an ihren neuen Platz stellen konnte, war ich überglücklich. Für den Fall, dass hier ein heimlicher Verehrer mitliest: Mit Blumen kann man bei mir nie etwas falsch machen. 😉 Das Praktische an so Blumen, die nicht fest zu einem Strauß gebunden sind, ist ja, dass man sie auch ganz einfach als Deko zweckentfremden und später, als wäre nichts gewesen, zurückstellen kann. Ihr werdet in den nächsten Beiträgen also noch öfter Bestandteile meines Blumenstraußes sehen. 😉

So, genug von der Deko. Widmen wir uns dem Hauptdarsteller dieses Beitrags: Dem Oreo-Mango-Cheesecake-Dessert. Ursprünglich wollte ich aus dem Keksteig eine Tartelette backen. Leider zerbröselte der Keksteig nur, so dass ich meinen Plan kurzerhand etwas abwandeln musste. Enstanden ist letztlich ein Schichtdessert. Und ich muss sagen: Die Kombination aus Keks, Cheesecakecreme und fruchtiger Mango harmoniert wunderbar. 🙂

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Degustabox, Dessert

Cini Mini-Eierlikör-Tiramisu im Glas

30. März 2017

Ihr Lieben,
manche Rezeptkreationen sind echte Experimente. Da denkt man sich etwas aus und hat keine Ahnung, ob es tatsächlich funktioniert. Wäre natürlich schade um die Zutaten. Von dem heutigen Rezept, welches auch so ein Experiment war, bin ich total begeistert!
Aber beginnen wir von vorne. Letzte Woche erreichte mich die Degustabox* vom März. Nachdem die letzte Box ja sehr „gesund“ war, traf diese schon eher meinen Geschmack: Cornflakes, Tee, Dressings, Schokolade, Saft und vieles mehr. Die beste Box seit langem! Bei den vielen tollen Produkten war es dafür um so schwerer, sich für eins zu entscheiden, mit dem ich das Rezept machen wollte. Letztlich viel die Wahl auf die Cini Mini Cornflakes. Die hatte ich schon sehr lange nicht mehr gegessen und dachte, als Topping für Cupcakes wären sie bestimmt super. Ein Freund brachte mich dann darauf, mal etwas ganz Neues auszuprobieren: Cornflakes-Tiramisu.
Ich war ja erst am zweifeln. Kann man die wirklich mit Espresso tränken? Schmeckt das? Werden sie nicht viel zu breiig? So richtig zu Ostern passt das ja auch nicht. Kann man es vielleicht mit irgendetwas aufpeppen? Eierlikör? Eierlikör geht zu Ostern immer. 😀 So in etwa lief das ab. Und die Kombination ist genial! Die Cornflakes schmecken weniger nach Zimt und dafür mehr nach Kaffee, sind nicht mehr knusprig, sondern weich (verlieren aber trotzdem nicht ihre Konsistenz.) und die Creme schmeckt mit dem Eierlikör noch viel intensiver.

* Die Degustabox wird mir monatlich kostenlos zur Verfügung gestellt.

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