Dessert

Ihr Lieben,
manche Rezeptkreationen sind echte Experimente. Da denkt man sich etwas aus und hat keine Ahnung, ob es tatsächlich funktioniert. Wäre natürlich schade um die Zutaten. Von dem heutigen Rezept, welches auch so ein Experiment war, bin ich total begeistert!
Aber beginnen wir von vorne. Letzte Woche erreichte mich die Degustabox* vom März. Nachdem die letzte Box ja sehr „gesund“ war, traf diese schon eher meinen Geschmack: Cornflakes, Tee, Dressings, Schokolade, Saft und vieles mehr. Die beste Box seit langem! Bei den vielen tollen Produkten war es dafür um so schwerer, sich für eins zu entscheiden, mit dem ich das Rezept machen wollte. Letztlich viel die Wahl auf die Cini Mini Cornflakes. Die hatte ich schon sehr lange nicht mehr gegessen und dachte, als Topping für Cupcakes wären sie bestimmt super. Ein Freund brachte mich dann darauf, mal etwas ganz Neues auszuprobieren: Cornflakes-Tiramisu.
Ich war ja erst am zweifeln. Kann man die wirklich mit Espresso tränken? Schmeckt das? Werden sie nicht viel zu breiig? So richtig zu Ostern passt das ja auch nicht. Kann man es vielleicht mit irgendetwas aufpeppen? Eierlikör? Eierlikör geht zu Ostern immer. 😀 So in etwa lief das ab. Und die Kombination ist genial! Die Cornflakes schmecken weniger nach Zimt und dafür mehr nach Kaffee, sind nicht mehr knusprig, sondern weich (verlieren aber trotzdem nicht ihre Konsistenz.) und die Creme schmeckt mit dem Eierlikör noch viel intensiver.

* Die Degustabox wird mir monatlich kostenlos zur Verfügung gestellt.

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Ihr Lieben,
wisst ihr, was richtig blöd ist? Wenn man ein Rezept plant, es wunderbar aussieht, aber letztlich nicht halb so gut schmeckt. So ging es mir diese Woche als ich mit einem Produkt der aktuellen Degustabox ein Rezept machen wollte. In der Box waren mal wieder sehr viele super healthy Sachen. Manches, zum Beispiel der Superfood-Drink mit Chiasamen, waren echt lecker. Also dachte ich mir: Versuche ich mich mal an den Linsennudeln. Diese Bio-Nudeln aus Hülsenfrüchten sind innerhalb von 5 Minuten gekocht. Sahen wie normale Nudeln aus und schmeckten gekocht auch ganz gut. Nur war mein tolles Spinatrezept dazu nicht das Wahre. Was dann so richtig ärgerlich ist: Wenn man schon die Fotos gemacht hat, die so richtig gut aussehen und man dann feststellt: Schmeckt nicht wirklich besonders.
Tja, also hieß es schnell Ersatz finden. Ich hatte neben den Nudeln auch noch den Zwieback behalten. Der Rest war schon verputzt oder in der Familie verteilt worden. 😀 Ein bisschen im Internet gestöbert und herausgefunden, dass man Zwieback auch super in Saft einweichen kann. So entstand dann die Idee für ein neues Schichtdessert aus dem besagten Zwieback, roter Grütze und einer Cheesecakecreme.

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