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Spekulatius-Kirsch-Torte, Birnen-Zimt-Tarte und erste Weihnachtsshoppingideen

30. Oktober 2016

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Ja, ist denn schon Weihnachten? Nicht ganz. Aber nur noch  55 Tage und dann heißt es wieder „Fröööhliche Weihnacht überall…“ 🙂 In den Geschäften gibt es ja schon seit Wochen wieder Weihnachtsdeko, Adventskalender, Lebkuchen, Spekulatius, Dominosteine, und, und, und  … Auch bei mir geht’s langsam los mit der Einstimmung auf den Winter. Vor ein paar Tagen habe ich die Lichterkette über meinem Bett aufgehängt, die ersten Kerzenständer aufgebaut und gestern einen wunderschönen Wintermantel gekauft. So sehr ich den Sommer auch liebe, Winter ist doch mindestens genauso schön.
Wie ihr schon richtig vermutet, geht es heute um Weihnachtstipps. Viele planen ja schon frühzeitig das Menü,wenn die Familie oder Freunde zum Essen vorbei kommen. Ganz egal, ob damit die Weihnachtsgans oder der Christstollen gemeint ist.

Einfarbiges Geschirr für tolle Akzente

Heute zeige ich euch meine kleine Weihnachtstafel mit zwei tollen Rezepten für süßes Weihnachtsgebäck mit dem ihr eure Lieben (auch schon vor Weihnachten) begeistern könnt. Neben den kulinarischen Hinguckern möchte ich euch aber auch das hübsche Geschirr zeigen, dass ich im Shop von ediths* gefunden habe. Bei mir gilt ja die Devise: Einfarbiger Hintergrund damit der Vordergrund glänzen kann. Bedeutet: einfarbiges Geschirr und der Kuchen/ die Deko kommt viel besser zur Geltung. Auf meiner Weihnachtstafel findet daher das graue Kaffeeservice von Greengate Platz. Dazu ein paar Tannenbäumchen in silber, weiße Kerzen, kleine schwarze Glocken, frische Tannenzweige und eine dezente Lichterkette und der Tisch ist für mich perfekt eingedeckt. Insbesondere das Tannengrün (das mir mein Dad extra aus dem Wald besorgt hat 😀 Danke Daddy!) bringt den Farbakzent. So sind die Torten und Kuchen der Hingucker auf eurer Tafel.

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Brownie mit Weihnachtsflair: Birnen-Zimt-Tarte

Da hätten wir zum einen eine Tarte aus Schokolade und Birnen, die durch den Zimt sehr nach Winter schmeckt. Mit dem Puderzucker auf dem braunen Teig sieht sie aus, als wäre sie in ein Schneegestöber geraten. 😉

Rezept für eine Birnen-Zimt-Tarte

315g Mehl
25g Kakao
170g Butter
175g Zucker
1TL Backpulver
2 Eier
1TL Zimt
90g Zartbitter-Schokolade
90g Vollmilchschokolade
180 Sahne
3 Birnen
Puderzucker

1. 225g Mehl mit dem Kakao, 125g weicher Butter, 85g Zucker und einem Ei verkneten, so dass ein glatter Teig entsteht. Diesen ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Gut andrücken und den Rand hochziehen. Kalt stellen.
2. Für die Füllung die restliche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Restliches Mehl, Backpulver und ein Ei hinzufügen. Alles gut mixen. Nun die Sahne in einem Topf erwärmen. Die Schokolade klein hacken und in die heiße Sahne geben, so dass diese schmilzt. Verrühren, den Zimt einstreuen und die Schokocreme nun zu den anderen Zutaten geben. Erneut verrühren, so dass eine dickflüssige Creme entsteht. Diese auf den Teig in die Tarteform gießen.
3. Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Mehrmals einschneiden, so dass ein Muster entsteht. Alle 6 Hälften in die warme Schokoladencreme setzen. Bei 170°C ca. 30-40 Minuten backen. Ihr müsst mit einem Stäbchen testen, ob der Teig dann schon fest ist. Weich darf er sein, nur nicht mehr flüssig.
4. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.

Quelle: abgewandelt von The Stepford Husband

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Die macht was her: Spekulatius-Kirsch-Torte

Das zweite Rezept ist eine Spekulatiustorte, bestehend aus drei Böden, Sahne und Kirschen. Durch ihre fächerförmig angerichtete oberste Schicht ist sie optisch ein echtes Highlight. Die Böden habe ich noch spät abends, während The Voice of Germany lief, gebacken. Am nächsten Tag nur noch zusammensetzen und fertig war die Torte schon. Gerade weil sie so einfach zuzubereiten ist, kann ich sie euch sehr empfehlen.

Rezept für eine Spekulatius-Kirsch-Torte (26cm)

175g Gewürzspekulatius
4 Eier
250g Butter
250g Zucker
250g Mehl
1 Glas Kirschen
35g Speisestärke
400g Sahne
2 Pck. Vanillezucker
Puderzucker

  1. Weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier trennen und das Eigelb, sowie das Mehl zur Butter-Zucker-Mischung geben. Das Eiweiß aufschlagen und den Eischnee unter die Masse heben. Den Teig in drei Portionen aufteilen und in drei gefettete Backformen (26cm) geben. Teig glatt streichen.
  2. Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz kleinbröseln. Die Keksbrösel auf den Teig in den Backformen streuen, so dass jeder Teig mit gleichmäßig vielen Bröseln bedeckt ist. Die Böden bei 175°C ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Einen der Böden noch im warmen Zustand in 12 Stücke schneiden.
  3. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
  4. Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 6 EL des Kirschsaftes mit der Speisestärke verrühren. Den restlichen Kirschsaft erhitzen und das Stärkegemisch unterrühren. Die Kirschen dazugeben und alles kurz verrühren.
  5. Den ersten Tortenboden auf die Tortenplatte legen. Den Kirschkompott, mit Ausnahme von ca. 4 Esslöffeln, auf dem Boden verteilen. Glatt streichen. Den zweiten Boden darauf setzen. Kühl stellen.
  6. Nun die aufgeschlagene Sahne auf den zweiten Boden streichen. Die zuvor beiseite gestellten Kirschen am äußeren Rand auf der Sahne verteilen.
  7. Zum Schluss nur noch den in Stücke geschnittenen dritten Tortenboden dekorativ in die Sahne stecken. Mit Puderzucker bestreuen.

Quelle: Chefkoch

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All das Geschirr (Teller, Tassen, Tortenplatte, Tarteform – so viele T’s 😀 ) und die Deko sind von den Labels Greengate und Ib Laursen aus dem Shop von ediths. Ich habe euch hier mal eine kleine Slideshow erstellt, in der ihr alles wiederfindet. Mit einem Klick auf das Bild kommt ihr dann direkt zum Shop. An dieser Stelle möchte ich mich vielmals bei ediths bedanken, dass mir die Produkte kostenfrei zur Verfügung gestellt wurden. Unabhängig von der Kooperation finde ich das Geschirr wunderschön und freue mich schon darauf, wenn es bald wieder zum Einsatz kommt. 🙂

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* In Kooperation mit ediths

Give-Away, Sponsored Post, Torten

Feel Good Day mit einem Trockenobst-Vanille-Törtchen + GIVE-AWAY!! [Geschlossen]

16. Oktober 2016

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Ihr Lieben,
damals, als Schokokuss & Zuckerperle noch in den Kinderschuhen steckte, hätte ich zum einen niemals damit gerechnet, dass sich der Blog zu etwas so Großem entwickeln wird und zum anderen nicht damit, dass der Postbote mal mein bester Freund wird. 🙂 Als Blogger erreichen einen nämlich ganz schön viele Päckchen, die in der Regel mit den schönsten Dingen befüllt sind.

Detailverliebte Verpackung und genussvoller Inhalt : Die Feel Good Box

Was mir der Postbote letzte Woche überreichte war vermutlich eines der schönsten und interessantesten „Päckchen“ die ich in den letzten drei Jahren erhalten haben. Es war nämlich eine große Holzkiste!! befüllt mit vielen Leckereien. Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich habe noch nie eine Holzkiste (oben offen) zugeschickt bekommen.
Besonders spannend war das Ganze weil ich nur wusste, dass mich eine glutenfreie Feel Good Box erreichen wird, aber nicht erahnen konnte was sie beinhaltet. Was mich da so alles erreichte seht ihr auf dem folgenden Bild: Snacks, Brot und Brötchen von Schär, ganz viel Deko für Kuchen und Torten, frisches Gemüse und individuell verpacktes Trockenobst. Mein absolutes Hightlight (neben der super süßen Verpackung), war der  essbare Goldglitzer zum Dekorieren. *-*

Mein persönlicher Feel Good Day

Aber gut. Nachdem ihr nun wisst was in der Box war, will ich mal von vorne anfangen. Vor einigen Tagen fragte mich Schär*, ob ich nicht Lust habe einen Artikel über meinen perfekten Feel Good Day zu schreiben und ein passendes Rezept mit den Produkten der grünen Wohlfühl-Linie von Schär zu kreieren. Natürlich hab ich das. 🙂 Lange überlegen musste ich da auch nicht. Nachdem nicht nur ich, sondern auch 80% meiner Freunde zum Studium unsere Heimatstadt  in NRW verlassen haben, sehe ich sie leider nicht mehr ganz so oft. Wenn wir es dann aber schaffen am selben Wochenende in der Heimat zu sein wird gleich ein Termin ausgemacht. Besonders die Zeit mit einer meiner besten Freundinnen, Vicy, genieße ich dann immer sehr. Erst vor ein paar Wochen trafen wir uns, saßen auf dem Balkon, aßen ein Stück Kuchen und redeten stundenlang über aktuelle Neuigkeiten, aber auch gemeinsame Erinnerungen. Solche Zeiten in denen man einfach die Seele baumeln lassen kann und genießt zu Hause „angekommen“ zu sein, machen so einen Feel Good Day  bei mir aus.

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Passend zum Feel Good Day habe ich ein glutenfreies Kühlschranktörtchen gezaubert, dass sowohl die Superfruits Aprikosen, Cranberries und Goji Beeren als auch die Petit Cereal Kekse von Schär beinhaltet. Minimale Vorbereitungszeit, maximaler Genuss. 🙂 Sowas gefällt mir.

Rezept für ein glutenfreies Trockenobst-Vanille-Törtchen (20cm-Form)

170g glutenfreie Kekse z.B. Petit Cereal von Schär
100g Margarine
50g getrocknete Aprikosen
50g getrocknete Cranberries
50g getrocknete Goji Beeren
100g Zucker
1 TL Zimt
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500ml Milch
7 Blatt Gelatine
200ml Cremefine zum Schlagen
70g Kirschmarmelade

1. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zermahlen bis nur noch Krümel übrig sind. Die Margarine in einem Topf erhitzen, schmelzen lassen und dann unter die Krümel rühren.
2. Eine 20cm-Backform mit Backpapier auslegen und den Keksteig hineingeben, andrücken und für 30 Minuten kalt stellen.
3. Die Aprikosen und Cranberries klein schneiden.
4. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. Abkühlen lassen. Die Haut entfernen. Die Gelatine auflösen und unter den Pudding rühren. Zucker und Zimt hinzufügen. Gut verrühren. Die Cremefine aufschlagen und zusammen mit dem Trockenobst unter den Pudding heben.
5. Für den Fall, dass die Creme noch zu flüssig ist kurz im Kühlschrank anziehen lassen. Das geht dank Gelatine recht schnell.
6. Die Kirschmarmelade kurz erwärmen und mit einem Pinsel auf den Keksboden streichen. Nun die Creme darauf füllen und glatt streichen. Für einige Stunden (ca. 4h), vorzugsweise über Nacht, kühl stellen.
7. Gegebenenfalls mit klein geschnittenem Trockenobst und essbarem Goldstaub dekorieren.

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Wenn auch ihr nun erleben möchtet, wie euch der Postbote eine gefüllte Holzkiste überreicht, habt ihr nun die Chance dazu! Ich verlose eine Feel Good Box mit all den schönen Lebensmitteln, die ihr oben auf dem Bild seht. Um teilzunehmen müsst ihr:
– Auf Facebook oder Instagram ein Foto von eurem Feel Good Moment hochladen.
– Das Bild mit den Hashtags #feelgood #schaerforyou versehen.
– Schokokuss & Zuckerperle verlinken, damit ich euren Post auch sofort sehe. 🙂
Unter allen Teilnehmern lose ich den Gewinner am 20.10. um 20.00h aus.

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* Werbung in Kooperation mit Schär. Ein ganz großes Dankeschön auch an Sabrina und Teresa. 🙂

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Mokka-Schokokuss-Torte + Gewinner!

18. September 2016

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Ihr Lieben,
letzte Woche hatte mein „mittlerweile gar nicht mehr so kleiner“ Bruder Geburtstag und wurde 20 Jahre alt. Ich liebe Geburtstage – Nicht nur weil man mit der Familie nett beisammen sitzt, sondern auch, weil sich endlich ein Anlass bietet eine Torte zu backen. Schon länger wollte ich mich mal an einer Schokokusstorte versuchen. Manche Leser könnten nämlich leicht verwundert sein, dass es auf einem Blog der „Schokokuss & Zuckerperle“ heißt, bisher kein einziges Schokokuss-Rezept gab.
Bis jetzt. Denn mein Bruder bekam zu seinem Geburtstag von mir eine Mokka-Schokokuss-Torte, die es wahrlich in sich hatte. Mehr Schoko ging gar nicht. Weil mir die Butter etwas zu flüssig geworden war, war auch der Teig relativ fest und eher browniemäßig anstatt luftig-leicht. Aber hey, wer hat schon etwas gegen Brownie auszusetzen? Mein Bruder ganz und gar nicht. 🙂 Die Mokka-Note zieht sich nur dezent durch die Schokoschichten und verleiht dem Ganzen eine etwas herbere Note.

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Rezept für eine Mokka-Schokokuss-Torte (26cm-Form)

Teig
100 g Kakao
260 ml Espresso
400 g weiche Butter
300 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
700 g Mehl
2 TL Backpulver
280 ml ButtermilchCreme
9 große Schokoküsse
600 g Frischkäse
6 EL Zucker
10 EL Espresso
3 EL Kakao
1/2 Pck. Vanillesoßenpulver ohne Kochen
250 g Vollmilchkuvertüre
Mokka-Schokobohnen
Kakao

1. Espresso kochen und mit dem Kakao mischen. Weiche Butter (aufpassen, dass sie nicht zu flüssig wird) mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier und Kakao-Espresso-Mischung dazugeben. Mehl und Backpulver separat miteinander verrühren und zur flüssigen Mischung mixen. Abschließend die Buttermilch einrühren.
2. Den Teig auf zwei gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springformen (26cm) aufteilen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Die Böden auskühlen lassen und waagerecht durchschneiden. Einen der „Deckel“ bei Seite legen.
3. Für die Creme die Waffeln der Schokoküsse abschneiden. Die Schoko/Schaum-Masse klein schneiden. Frischkäse, Zucker, Espresso, Vanillesoßenpulver und Kakaopulver verrühren. Die Schoko/Schaum-Masse unterheben.
4. Nun die Böden und die Creme schichten: Tortenboden, Creme, Tortenboden, Creme, Tortenboden. Abschließend die restliche Creme auf den obersten Tortenboden geben und damit diesen und die Seiten dünn einstreichen, so dass man die Tortenböden noch durchscheinen sieht.
5. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und über die Torte geben. Mit einem Löffel verstreichen. Mokkabohnen um den Tortenrand legen und etwas Kakaopulver mit einem Sieb auf der Torte verteilen.

Quelle: abgewandelt von Fräulein Klein’s Mokkatorte

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PS: Es war der Wahnsinn, wie viele von euch beim Reishunger Gewinnspiel mitgemacht haben. Gewonnen hat letztlich Oliver M., der die nächsten Monate wohl keinen Reis mehr kaufen braucht 😉

Für alle Anderen: Ihr könnt schon gespannt sein, denn die nächsten Wochen wird es noch einige Gewinnspiele geben, bei denen ihr euer Glück versuchen könnt. 🙂

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Schoko-Bierkuchen mit Heidelbeeren – Geschenkideen für Männer

26. Juli 2016

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Was gibt es Schwierigeres als für einen Mann ein Geschenk zu finden, das ihm wirklich gefällt? Ich zerbreche mir mehrmals im Jahr zu Geburtstagen und Weihnachten den Kopf um das richtige zu finden. Ich weiß nicht, ob es mir mit diesem „Problem“ alleine so geht oder ob ihr das auch nachvollziehen könnt. Heute möchte ich euch zwei Geschenkideen rund um das beliebteste alkoholische Getränk der Deutschen vorstellen, mit denen ich zumindest die Männer in unserem Hause begeistern konnte: Bier! 🙂

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Schokokuchen mit Bier!
Eigentlich wird ja den Frauen nachgesagt, dass sie nicht ohne Schokolade leben können. Aber meinen Männern (Bruder, Vater, Opa und Onkel) geht nichts über Schokokuchen. Ich hatte ja bereits berichtet, dass ich den No-Bake Erdbeer-Schoko-Cheesecake zum Geburtstag meines Opas gemacht hatte. Dieser kam bei allen super an.

Ein weiteres Experiment war der Schoko-Bierkuchen, den ihr auf den Bildern seht. Eigentlich ein etwas zu groß geratener Brownie mit leichter Biernote. Mein Bruder war hin und weg. Selbst mein Vater, der sonst nie Bier trinkt, mochte den Kuchen super gerne. Weil ich es nicht sein lassen konnte, verzierte ich den Kuchen noch mit einer Buttercreme und Heidelbeeren. Die kann man allerdings auch weglassen, wenn man den puren Schokogeschmack bevorzugt. 🙂

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Rezept für einen Schoko-Bierkuchen mit Heidelbeeren (20cm Form)

Für den Teig:
250 ml dunkles Bier
125 g Butter
80 g Kakao
300 g Zucker
140 ml Buttermilch
2 Eier
1 EL Vanilleextrakt
375 g Mehl
2 TL Natron
½ TL BackpulverFür die Buttercreme:
250 g Butter
250 g Puderzucker
500 ml Bier
1 Pck. Vanillezucker
Heidelbeeren

  1. Das dunkle Bier in einen Topf geben und erhitzen. Die Butter kleinschneiden, dazugeben und im Bier auflösen. Etwas auskühlen lassen und dann den Kakao, Zucker, Buttermilch und Eier dazugeben.
  2. In einer zweiten Schüssel das Mehl, Natron und Backpulver verrühren. Die Flüssigmischung dazugeben und mit dem Mixer verrühren. Der Teig ist sehr flüssig; nicht dass ihr euch wundert.
  3. Den Teig in die gefettete Backform füllen und für 50 Minuten auf 170°C backen. Danach komplett auskühlen lassen.
  4. Für die Buttercreme die Butter leicht erhitzen und mit der Küchenmaschine so lange rühren bis sie weiß wird. Den Puderzucker und den Vanillezucker unterrühren.
  5. Das Bier in einen hohen Topf geben (Achtung! Das Bier schäumt stark auf) und so lange kochen bis von den 500ml nur noch 2 EL übrig sind. Dies dauert einige Minuten. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Das Bier unter die Creme rühren. Die Hälfte der Creme in einen Spritzbeutel füllen.
  6. Die andere Hälfte mit einem Messer auf den Rand des Kuchens streichen. In der Mitte ein Loch freilassen in das die Heidelbeeren kommen (Wenn ihr möchtet, dass die Heidelbeeren besser am Teig haften bleiben, streicht das Loch einfach mit ein.). Mit dem Spritzbeutel kleine Verzierungen auf den Rand sprühen. Die Heidelbeeren in die Mitte des Kuchens setzen. Fertig!Quelle: abgewandelt von Foodlovin

 

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Eine Bier-Europareise-Geschenkbox
Kurz vor unserem Treffen kündigte ich meinem Bruder an, dass ich ein „Geschenk“ für ihn habe. Da ich aber selbst die kleinsten Kleinigkeiten oftmals als „Geschenk“ deklariere, wird diese Aussage mittlerweile in unserer Familie nicht mehr ernst genommen. Als ich dann aber mit einer großen Kiste vor meinem Bruder stand, war er doch ziemlich neugierig, was sich hinter dem großen und vor allem schweren Karton verbarg.

Überrascht zog er die verschiedenen Flaschen aus der Box. Als er dann auf die Etiketten schaute und sah, dass sich Flaschen aus Portugal, Russland, Frankreich, Italien und Co. in der Box befanden, huschte ein Lächeln über sein Gesicht. Mit dieser kleinen Überraschung hatte ich alles richtig gemacht! Mein Bruder trinkt gerne Bier und testet mindestens genauso gerne wie ich neue Produkte. Daher ist die Box wie gemacht für ihn. Er probierte auch gleich das portugiesische Bier (Super Bock :D) und befand es für gut.

Die Bier-Europareise-Geschenkbox fand ich hier im Onlineshop von Radbag. Dort kann man beispielsweise auch eine Bier-Weltreisebox und viele, viele weitere Geschenke für Männer, Frauen, Kinder usw. bestellen. Ich hatte beim Stöbern wirklich Spaß. So viele Dinge, die ich noch nie zuvor gesehen hatte. Wenn du auch noch auf der Suche nach einem ausgefallenen Geschenk bist, ist der Shop sicherlich das Richtige für dich!

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Wenn ich die Bilder so sehe, hätte ich jetzt auch liebend gerne noch ein Stück vom Bierkuchen. 😀 Schaut euch mal die Flasche aus Russland an. Ist die nicht super dekorativ?

Und noch eine weitere Frage: Was sind denn eure Geheimtipps mit denen ihr eure Männer begeistern könnt? Für Ideen bin ich sehr dankbar. Die nächsten Geburtstage nahen. 😀

♥ Eure Dami

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No-Bake Erdbeer-Schoko-Cheesecake – Geburtstagstorte für Opa

22. Juli 2016

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Gestern war der 89. Geburtstag meines Opa’s. Ich hab mich riesig gefreut mit dabei sein zu können. Seit einigen Jahren steuere ich zur Kaffeetafel auch immer eine Torte bei. Vor zwei Jahren gab es zum Beispiel zum Geburtstag meiner Oma diese Schoko-Preiselbeer-Torte. Da meine Oma immer Obsttorten backt mit einem hellen Teig, bleiben für mich die Schokotorten, die mein Opa besonders gerne mag. Dieses Mal entschied ich mich für einen frischen No-Bake Cheesecake mit Erdbeerstückchen. Der ist nicht ganz so mächtig bei diesen warmen Temperaturen. Damit die Schokolade noch ihren Platz findet, wird der Cheesecake mit einem Schokoguss überzogen. Soo lecker!

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Rezept für einen No-Bake Erdbeer-Schoko-Cheesecake (26cm-Form)

10 Pick-Up-Kekse (Black & White)
50g Butter
etwas Öl
500g Erdbeeren
7 Blatt Gelatine
400g + 200g Sahne
600g Frischkäse
80g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200g Zartbitterschokolade
25g Kokosfett (z.B. Palmin)
eine Hand voll Heidelbeeren

  1. Die Pick-Up’s in in einen Gefrierbeutel bröseln und verschließen. Mit einem Nudelholz zerkleinern. Mit der flüssigen Butter vermengen. Die Backform mit etwas Öl einfetten. Die Keksbrösel hineingeben und mit einem Löffel andrücken.  Für 1 Stunde kalt stellen.
  2. Alle Erdbeeren waschen und 400g in kleine Stücke schneiden.
  3. 400g der Sahne aufschlagen. Die Hälfte zusammen mit dem Frischkäse, Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Gelatine einweichen und in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). Etwas der Creme einrühren. Die Gelatine dann zur Creme geben und einrühren. Die restliche aufgeschlagene Sahne zusammen mit den Erdbeeren unterheben. Die Creme auf den Keksboden geben und verstreichen. Für ca. 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
  4. Für den Schokoguss 200ml Sahne erhitzen. Die Schokolade klein hacken und darin auflösen. Auch das Kokosfett hinzugeben und solange rühren bis es sich aufgelöst hat.
  5. Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und den Schokoguss darüber geben. Mit den restlichen Erdbeeren und Heidelbeeren dekorieren.

    Quelle: abgewandelt aus der Zeitschrift „Mutti“ 2015 – Nr. 2

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Mit dem Rezept nehme ich zudem an dem wunderbaren Blogevent von Ina Is(s)t zum Thema „Beerenstark“ teil. 🙂