Browsing Category

Mittagstisch

Mittagstisch

Pizzablume – Ein Klassiker neu aufgelegt

27. Mai 2017

Ihr Lieben,
zwei Wochen sind vergangen seit der letzte Post online gegangen ist. Seitdem ist viel passiert: Ich bin nach Hameln, eine wunderschöne Stadt in Niedersachsen, gezogen, habe einen neuen Job angefangen und viele tolle Menschen kennen gelernt. Bei all den Veränderungen sind keine Blogbeiträge entstanden. Zum einen, weil die Zeit fehlte, aber vor allem, weil ich momentan weder Internet noch eine Küche habe. 😀 Ihr könnt euch vorstellen, dass das auch eine ziemlich große Umstellung ist.
Bevor ich aber umgezogen bin, habe ich in Bünde bei meiner Familie noch zwei Blogbeiträge vorbereitet, die ich euch heute und in den nächsten Tagen zeigen werde. Wir starten mit einem echten Klassiker: Pizza. Einige von euch kennen Pizzablumen bestimmt schon. Das Rezept ist so einfach und schmeckt so toll, dass ich es euch trotz seiner Einfachheit nicht vorenthalten wollte. Bereits vor 2 Jahren habe ich die Blume mal zu einem Abend mit den Mädels gebacken und alle waren begeistert. Als ich das Rezept jetzt noch einmal für den Blog gebacken habe und meine Familie probieren durfte, hat es auch ihnen sehr gut gefallen. Das Tolle ist, dass man die Stücke ganz einfach abzupfen kann. Mit etwas frischem Basilikum hat man auch gleich den italienischen Flair. 😉

Hier klicken, um diesen Artikel weiterzulesen!

Fleisch, Mittagstisch

Schweineschnitzel mit Kartoffelpüree on top

26. April 2017

Ihr Lieben,
ihr kennt doch bestimmt diese Zeitschriften, die immer beim Frisör rumliegen? Wo einem schon auf dem Titelblatt Königin xy freudig zulächelt oder das Liebesaus von Deutschlands liebster Schlagersängerin debattiert wird. Ich glaube ihr könnt euch vorstellen, wovon ich spreche. 🙂 Normalerweise meide ich solche Zeitschriften, weil mich weder das Leben der Royals noch der Schlagersternchen interessiert. Was ich diesen Zeitschriften aber lassen muss: Es gibt in fast jeder Ausgabe wunderbar illustrierte Rezepte.

Vor ein paar Tagen brachte meine Oma eine solche Zeitschrift aus dem Krankenhaus mit. Klatsch und Tratsch wurden gekonnt übersprungen und direkt zu den Rezepten weitergeblättert. Unter der Überschrift „Lecker! Neues mit Kartoffeln“ entdeckte ich dann das heutige Rezept: Schweineschnitzel mit Kartoffelpüree on top. Das Ganze mit etwas Parmesan bestreut und mit einer Paprikasoße serviert. Voilá.

Hier klicken, um diesen Artikel weiterzulesen!

Mittagstisch

One Pot Asia Pasta

5. April 2017

Ihr Lieben,
dieses Wochenende habe ich mich mal ein bisschen ausgeklingt und den Blog ruhen lassen. Ich war in Gießen bei einer Freundin, habe neue Kraft getankt und bin dann voll motiviert in die neue Woche gestartet. Momentan ist hier einiges los. Was genau, werdet ihr bald erfahren. 😉 Denn auch das hat mit dem Blog zu tun.

Gestern Mittag habe ich dann gekocht und das Rezept für so gut befunden, dass es unbedingt auf den Blog muss. Gefunden habe ich es auf einem meiner Lieblingsblogs bei Vera von Nicest Things. Das ursprüngliche Rezept wird eigentlich mit frischem Koriander aufgepeppt. Da es diesen aber nicht im Supermarkt gab, bin ich einfach mal auf etwas ganz Neues ausgewichen: Rote Rettich Kresse. Schon mal gehört? Ich bisher noch nicht. Schmeckt wie normale Kresse und bringt mit dem hübschen Lila richtig Farbe auf den Teller.

Hier klicken, um diesen Artikel weiterzulesen!

Mittagstisch, Salat

Feldsalat mit Radieschen, Galiamelone und Avocado + Ziegenkäsezigarren

19. März 2017

Ihr Lieben,
heute habe ich mal wieder ein schnelles Salatrezept für euch. Dazu gibt es eine ganz besondere Beilage: Filoteigzigarren. Ich hatte noch eine Rolle Filoteig (ganz feiner türkischer Blätterteig) von den Filoteigmuffins im Kühlfach, die dringend aufgebraucht werden musste. Zufällig entdeckte ich dann das Rezept für die Zigarren mit einer Füllung aus Ziegenkäse, Honig und Thymian. Die Sticks sind super lecker. Ich liebe ja die Kombination aus Ziegenkäse und Honig. *-* Der Feldsalat, den es dazu gab, ist bunt gemischt mit Avocado, Radieschen, Galiamelone, Sonnenblumen- und Pinienkernen. Eignet sich auch super für’s Büro. Die Sticks schmecken nämlich auch kalt. Oder kurz aufgewärmt in der Mikrowelle. 😉

Hier klicken, um diesen Artikel weiterzulesen!

Mittagstisch

Herzhafte Pfannkuchen mit Asia-Füllung

15. März 2017

Ihr Lieben,
heute gibt es eine Premiere: Ein Rezept, das ich tatsächlich innerhalb des letzten Monats drei Mal gekocht habe. So etwas passiert sonst eigentlich nie, weil ich ja meistens neue Rezepte ausprobiere. Bei diesen herzhaften Pfannkuchen mit Asia-Füllung musste ich eine Ausnahme machen. Die schmecken so, so gut! Alle, die bisher probiert haben, waren direkt begeistert. Mein Bruder fragte sogar, ob das Rezept schon auf dem Blog ist, damit er es in seiner WG nachkochen kann. Auch das passiert nicht allzu oft. Wenn nicht sogar zum ersten Mal. 😀
Es ist gar nicht so einfach die etwas farblose Füllung ins rechte Licht zu setzen. Die Lauchzwiebeln auf den Pfannkuchen mussten das wieder ausbügeln. 😉

Hier klicken, um diesen Artikel weiterzulesen!