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Give-Away

Events, Give-Away

4 Jahre Schokokuss & Zuckerperle + XXL-GIVE-AWAY! (geschlossen!)

1. März 2017

Ihr Lieben,
heute ist ein ganz besonderer Tag. Heute vor genau 4 Jahren war ich auf Gran Canaria, saß am Küchentisch und überlegte fieberhaft, welchen Namen ich meinem eigenen, kleinen Foodblog geben soll. Ich hatte die Wochen zuvor super viele Rezepte ausprobiert und dachte, ich eröffne einfach mein eigenes Rezeptebuch online. Dass nach ein paar Tagen tatsächlich die ersten Personen meine Beiträge lasen und Kommentare hinterließen, verblüffte mich schon sehr. Jeden Tag schaute ich, ob jemand auf meinem Blog vorbeigeschaut hatte. Zunächst waren es meistens Freunde oder die Familie, die schauen wollten, was ich so auf Gran Canaria fabriziere. 🙂 Nach und nach kamen aber auch immer mehr Leser von außerhalb dazu.
Als ich dann ein paar Monate später wieder nach Deutschland kam und kurz darauf nach Emden zog, ging es weiter. Ich probierte ein Rezept nach dem anderen, wurde langsam sicherer im Kochen und Backen und wurde sogar von ein paar Unternehmen angefragt, ob ich ihre Produkte testen möchte. 2013 besuchte ich zum ersten Mal einen Backworkshop in Hamburg und lernte dort auch andere Blogger kennen. Irgendwie verstrichen die Jahre nur so. Inzwischen ist der Blog nicht nur zu einem kleinen Zeitvertreib, sondern zu einem echten Herzensprojekt und meinem größten Hobby geworden. Niemals hätte ich es vor 4 Jahren geglaubt, wenn mir jemand gesagt hätte, dass monatlich 20.000 Menschen meine Artikel lesen, die Bünder Zeitung einen Beitrag über Schokokuss & Zuckerperle verfasst oder ich meine eigenen Blog-Visitenkarten verteile. Der Gedanke war damals total abstrus.

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Buchrezension, Dessert, Give-Away

Cannelloni mit Apfel-Zimt-Füllung + GIVE-AWAY!! (geschlossen)

19. Februar 2017

Ihr Lieben,
habt ihr schon einmal süße Nudeln gegessen? Ich bisher noch nicht. Aber es gibt ja für alles ein erstes Mal. In dem letzten Buch, das ich euch gerne im Rahmen meines Buchspecials vorstellen möchte, dreht sich alles um Pasta. Bloggerin Mia von Küchenchaotin hat ihr zweites Kochbuch* herausgebracht. Das erste hatte ich euch damals hier vorgestellt.

Dieses Mal hat sie es sich zur Aufgabe gemacht, mehr als 50 Pastarezepte zu entwickeln. Es gibt selbstgemachte Nudeln, Gemüsenudeln, gefüllte Nudeln, gebackene Nudeln, gekühlte Nudeln und süße Nudeln. 🙂 Ich hatte wirklich nicht damit gerechnet, dass man zum Thema Pasta so viele unterschiedliche Ideen zusammen tragen kann. Besonders die süßen Nudeln haben mich angesprochen, weil ich diese eben noch nie probiert hatte.

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Buchrezension, Give-Away, Mittagstisch, Snacks

Crostini mit Zucchini, Ziegenkäse und Walnuss + GIVE-AWAY! (geschlossen)

17. Februar 2017

Ihr Lieben,
heute geht es weiter mit dem zweiten Teil meines kleinen Buchspecials. Ich möchte euch dieses Mal ein Kochbuch vorstellen, das mit vielen kleinen Köstlichkeiten überzeugt: 100 Fingerfoods*. Der Name sagt eigentlich schon alles. In dem Buch befinden sich 100 kreative, teilweise unkonventionelle und partytaugliche Fingerfoodrezepte. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe bisher noch kein Kochbuch zu diesem Thema gehabt und mich daher riesig darauf gefreut. Gerade zu Parties oder wenn Besuch vorbei kommt, stelle ich gerne eine Kleinigkeit zum Essen  auf den Tisch. Oftmals fällt die Wahl auf Pizzaschnecken oder überbackenes Baguette. Dabei gibt es noch viele, viele weitere leckere Ideen. Manche, die etwas aufwändiger sind und andere, die super schnell gehen.

Auch aus diesem Buch wollte ich ein Rezept testen. Allerdings war der Rand beim Durchschauen schon nach kurzer Zeit mit ganz vielen Post-its versehrt. Die Wahl fiel schließlich auf Rezept 66: Crostinis mit Zucchini, Ziegenkäse und Walnuss. Die Idee dahinter ist ganz einfach. Etwas Brot (in meinem Fall Toastbrot) anrösten. Darauf schichtet man dann Ziegenkäse, angedünstete Zucchini mit Zwiebeln und eine Walnuss. Super einfach und total lecker!

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Buchrezension, Cupcakes, Give-Away

Ananas-Rum-Zauberkuchen + GIVE-AWAY! (geschlossen)

14. Februar 2017

Ihr Lieben,
die letzte Woche ist hier nicht viel passiert. Das lag zum einen daran, dass Besuch da war. Zum anderen habe ich aber auch ein tolles Blogspecial vorbereitet,  von dem es heute den ersten Teil gibt. Ich durfte mir beim Thorbecke Verlag* drei tolle Koch- bzw. Backbücher aussuchen, die ganz neu erschienen sind. Diese habe ich in den letzten Tagen rauf und runter gelesen und jeweils ein Rezept ausprobiert. In diesem und den beiden nächsten Blogposts stelle ich euch nun immer ein Buch mit passendem Rezept vor. Uuuund es gibt im Anschluss jedes Buch  zu gewinnen!

Heute starten wir mit dem Backbuch „Mini-Zauberkuchen“ von Véronique Cauvin. Ich muss gestehen, dass ich bis zu dem Zeitpunkt, als ich das Rezept ausprobiert habe, noch nie Zauberkuchen gebacken hatte. Gehört hatte ich schon öfters von dem Zauberteig, der wie von selbst drei Schichten entwickelt: Unten Pudding, in der Mitte eine weiche Creme und oben ein Biskuit. Neben dem Grundrezept wird auf den ersten Buchseiten auch erklärt, welche „Werkzeuge“ man für Mini-Zauberkuchen benötigt und welche Tipp’s ratsam sind.  Hier klicken, um den Artikel weiterzulesen!

Give-Away, Mittagstisch, Produkttest

Spaghetti Bolognese „Thai-Style“ + GIVE-AWAY [geschlossen]

18. November 2016

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Ihr Lieben,
ihr wisst ja, dass ich es liebe zu experimentieren und Neues auszuprobieren. Besonders alte Klassiker neu aufzulegen macht mir wirklich Spaß. Als ich vor ein paar Monaten die Aufgabe bekam, für einen Newsletter ein tolles Gericht mit einer „Curry Thai-Mischung“ zu kreieren, war es mal wieder soweit. Da Spaghetti Bolognese eines meiner absoluten Kindheits-Lieblingsessen ist, kam mir die Idee dieses Standardgericht etwas ins thailändische abzuwandeln.
Dazu wurde die Bolognese mit Karotten und Erdnüssen verfeinert. Ein ganz besonderes Aroma bekommt sie durch die verschiedenen Gewürze: Thai-Curry, Sojasauce, Chili und Ingwer. Mich hat die Zusammenstellung wirklich total begeistert und ich kann sogar behaupten, dass mir diese Variante genauso gut schmeckt wie die herkömmliche Spaghetti Bolognese von Mama. Und das soll schon was heißen. 😉

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Rezept für 4 Portionen Spaghetti Bolognese „Thai-Style“

1 Zwiebel
eine kleine Scheibe Ingwer
400 g Karotten
1 Chilischote
5 Lauchzwiebeln
etwas Öl zum Anbraten
350 g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
125 ml Sojasauce
120 ml Weißwein
1 TL Curry „Thai Mischung“
Salz, Pfeffer
400 g Spaghetti
3 EL ungesalzene Erdnüsse

1. Zwiebel klein hacken. Ingwer und Karotten schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Chilischote waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Nun in kleine Stücke schneiden und zum restlichen Gemüse geben. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Alles vermengen.
2. Das Hackfleisch in etwas Öl in einer Wokpfanne anbraten. Das Gemüse daraufhin dazugeben und für 5 Minuten dünsten. Tomatenmark unterrühren.
3. Die Gemüse-Hackmischung mit der Sojasoße und dem Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Spaghetti nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen.
5. Die Spaghetti mit der Thai-Gemüse-Hack-Mischung anrichten. Die Erdnüsse klein hacken und darüber verteilen. Fertig!

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Wenn auch ihr jetzt auf den Geschmack gekommen seid und denkt „Diese neue Variante müsste ich eigentlich mal ausprobieren“, dann habe ich eine kleine Überraschung für euch. Ihr könnt nämlich eine Überraschungsbox mit 3 hochwertigen Gewürzen von Pfefferkontor* gewinnen. Die Gewürze, von denen ich mittlerweile schon ein paar getestet habe, sind wirklich sehr zu empfehlen. Im folgenden Bild seht ihr oben links wie eine solche Box aussieht. Eigentlich ist es eher eine Holztruhe. 😉 Der Gewinner bekommt das Thai-Curry und zusätzlich noch zwei weitere, bisher unbekannte Gewürze als Überraschung.

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Was musst du tun um zu gewinnen?
– Schreib mir einen Kommentar unter diesen Post, welches dein Lieblingsgewürz ist und an welchem Gericht es auf keinen Fall fehlen darf.
– Du bist älter als 18 Jahre oder hast das Einverständnis eines Erziehungsberechtigten. Und du hast einen Wohnsitz in Deutschland!
– Die Gewinner werden per Zufallsprinzip ermittelt (random.org) und dann von mir am 21. November  um 16.00h informiert.

* Vielen Dank an Pfefferkontor für das tolle Gewürz und die Bereitstellung des Give-Away’s