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Mittagstisch

Hähnchen-Paprika-Curry auf Jasminreis

26. März 2018

Ihr Lieben,

wie ihr schon festgestellt habt, ist es die letzten zwei Wochen nach dem Gewinnspiel hier ziemlich ruhig gewesen. Ich hatte privat sehr viel zu tun und bin nicht dazu gekommen zu kochen, geschweige denn zu backen. Seit Mitte letzter Woche habe ich nun aber Urlaub und versuche alles, was so liegen geblieben ist, aufzuarbeiten. Angefangen mit diesem tollen Rezept für Hähnchen-Paprika-Curry auf Jasminreis. Das liegt nämlich schon sehr, sehr lange auf meiner Festplatte und möchte nun endlich veröffentlicht werden.

An einem Wochenende vor ca. einem Monat war meine Mutter zu Besuch in Hameln und wir haben gemeinsam gekocht. Meistens sehen unsere Wochenenden hier so aus, dass wir (immer noch) Möbel für die neue Wohnung aufbauen, sehr viel quatschen, in die Stadt fahren und dann abschließend am Sonntag zusammen zum Gottesdienst in meine Gemeinde gehen. Da die Wochenenden dann schon ziemlich voll sind, kochen wir meist schnelle Gerichte. Dieses Mal fiel die Wahl auf ein Curry mit Hähnchen und Paprika. Dazu gab es Jasminreis von Reishunger*. Hier klicken, um diesen Artikel weiterzulesen!

Events, Torten

Himbeer-Panna Cotta-Torte – Wir feiern 5. Bloggeburtstag

1. März 2018

Kaum zu fassen, aber wirklich wahr. Heute vor fünf Jahren schrieb ich den ersten Beitrag auf Schokokuss & Zuckerperle. Das Design war noch ein ganz anderes, die Fotos ganz einfach gehalten, der Schreibstil jugendlicher. In den vergangenen Jahren hat sich so einiges geändert. Der Blog ist mit mir groß geworden. 🙂 Damals hätte ich es nicht für möglich gehalten, dass ich heute, 5 Jahre später, immer noch Rezepte schreibe und mit euch teile. Aus der Schnapsidee, einfach mal ein paar Rezepte zu veröffentlichen, ist ein wirklich großes Projekt entstanden, von dem immer mehr Menschen erfahren. Allein im letzten Jahr hat sich die Leserschaft um ein sieben (!!!)-faches vergrößert. Das ist der absolute Wahnsinn und macht mich sehr, sehr glücklich.
Wenn ich abends mal auf der Couch sitze, den nächsten Blogartikel vorbereite und dann sehe, dass genau in dem Moment 25 Menschen meine Rezepte durchstöbern – das ist so ein verrücktes Gefühl, glaubt es mir. Wie auch im letzten Jahr, möchte ich meinen Bloggeburtstag mit euch feiern.

All meine Dankbarkeit für jeden einzelnen Klick, jeden Kommentar und jede Nachricht von euch, möchte ich an diesem für mich sehr besonderen Tag, dem 1.3., zurückgeben. Hier klicken, um diesen Artikel weiterzulesen!

Dessert

Super schnelles Mandarinen-Schokokuss-Schichtdessert

25. Februar 2018

Ihr Lieben,

vor ein paar Tagen habe ich eine wirklich witzige und zugleich zuckersüße Situation erlebt. Ein befreundetes Ehepaar mit ihren beiden kleinen Kindern hatte mich zum Mittagessen eingeladen. Da ich mich spontan bereit erklärt hatte das Dessert mitzubringen, überlegte ich also zwei Tage vor dem Treffen, was ich wohl machen könnte. Schließlich sollte es auch den Kindern schmecken. Kurz zum Hörer gegriffen und bei Mama nachgefragt. Die sagte, wie aus der Pistole geschossen: Mach doch den Mandarinen-Schokokuss-Nachtisch. Der schmeckt nicht nur den Großen, sondern auch allen Kindern. Gesagt, getan. Ohne viel darüber nachzudenken, ging ich einkaufen und legte noch ein paar Oreokekse in den Einkaufswagen. Wie leicht kann man schon aus einem leckeren Dessert ein noch besseres Schichtdessert machen, wenn man nur ein paar Kekse hinzufügt. 🙂

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Mittagstisch, Suppe

Käse-Lauch-Suppe mit Hack – Ein Klassiker

11. Februar 2018

Ihr Lieben,
wer mir bei Instagram folgt, hat gesehen, dass ich die letzten drei Tage auf einem christlichen Leitungskongress in Dortmund war. Zusammen mit zehn weiteren Leuten aus meiner freikirchlichen Gemeinde und insgesamt 12.000 Teilnehmern (!!!) hatten wir dort eine richtig gute Zeit! Ich konnte ganz viele neue Impulse zum Thema „Leitung und Führung von Mitarbeitern“ mitnehmen,  viel Motivation für den Arbeitsalltag und auch privat ganz viel Kraft tanken.
Während der drei Tage schliefen wir in einer großen, super schönen Ferienwohnung in Essen und verbrachten auch dort eine tolle Zeit zusammen. Nach den langen Kongresstagen wurden in der offenen Küche Nudeln gekocht oder gemeinsam Pizza gegessen. Mittags nahmen wir uns Brote mit und für die Pausen kleine Snacks.

Als ich nun gestern Nachmittag wieder nach Hause kam, musste ich mir schnell überlegen, was ich heute, am Sonntag, essen möchte. Nicht, dass die Läden schon geschlossen haben und ich wieder auf Brot zurückgreifen muss. 😀
Nachdem ich mehrere Bücher durchgeschaut und nichts gefunden hatte, was mich ansprach, fiel mir Folgendes wieder ein: Vor ein paar Wochen hatte ich mal eine Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch gemacht. Ohne groß darüber nachzudenken, ob ich diese auf den Blog stellen soll. Nur kurz ein Foto bei Instagram gepostet. Kurz darauf kam jedoch eine Nachricht, wann das Rezept auf den Blog kommt. „Öhm… War jetzt nicht angedacht gewesen.“ Weil ich das nicht so stehen lassen konnte, gab es dann heute nochmal die Suppe. (Viel Spaß beim Nachkochen, liebe Irina. 😉 )

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